Liste des produits de la marque Parajete

José Luis Holgado Carrero et Andrés Holgado, ont fondé Parajete à Cadix, dans le Sud de l'Espagne, il y a plus de 10 ans. Avec leurs chèvres Payoya, espèce protégée, et leurs moutons, ils réalisent un fromage de manière traditionnelle, artisanale, naturelle et sans conservateur. La qualité d'élaboration exceptionnelle de leurs fromages a déjà été récompensée 91 fois sur ces 10 dernières années et notamment par des prix exceptionnels comme le meilleur fromage du monde au World Cheese Award de Londres.

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