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Fromage Manchego

Fromage Manchego

J-c Fromage Espagnol 0 Commentaire(s) 571 Vues
Elaboré dans la région de La Mancha, au cœur de l’Espagne, le fromage Manchego bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1982. Découvrons ensemble ce qui en fait le fromage espagnol le plus exporté à l’international.
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Le Fromage Espagnol

Le Fromage Espagnol

J-c Fromage Espagnol 0 Commentaire(s) 923 Vues
Faisant partie à part entière de la gastronomie espagnole, le Fromage Espagnol a toute sa place sur les assiettes de tapas et permet de clôturer de la meilleure des manières, un excellent repas. Faisons connaissance !
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Le jambon cru espagnol

Le jambon cru espagnol

J-c Jambon Espagnol 0 Commentaire(s) 862 Vues
Largement consommé en Espagne, le jambon cru, qu’il soit ibérique (pata negra, bellota, cebo) ou serrano (gran reserva, reserva, bodega) est apprécié pour son caractère et ses arômes incomparables. Pourtant, son élaboration reste peu connue du grand public. Tachons d’en savoir plus...
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Définition du Jambon Bellota

Définition du Jambon Bellota

J-c Jambon Espagnol 0 Commentaire(s) 584 Vues
De la famille des jambons ibériques, le jambon bellota dispose de caractéristiques propres, qui lui permettent d’obtenir ce titre et nous garantit une qualité gustative exceptionnelle. Tachons d’en savoir plus sur ce monument de la gastronomie espagnole : Quelles sont ses caractéristiques,...
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Le Jambon Pata Negra : 100 % Ibérique

Le Jambon Pata Negra : 100 % Ibérique

J-c Jambon Espagnol 0 Commentaire(s) 718 Vues
De renommé internationale, le Jambon Pata Negra, est reconnu pour être le meilleur jambon du monde. Pour obtenir et maintenir cette réputation, les producteurs doivent respecter des méthodes d’élaboration aussi nombreuses que contraignantes.
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Recette Tapas Tomates Cerises Farcies au Fromage et au Thon Cuit

Recette Tapas Tomates Cerises Farcies au Fromage et au Thon Cuit

Marine Recettes Tapas 0 Commentaire(s) 678 Vues
Les beaux jours arrivent, un barbecue entre amis se présente, quoi de mieux que de leur présenter une nouvelle recette de tapas ? Ces tomates cerises farcies seront l’idéal pour un apéritif coloré, frais et original.
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Recette Tapas Fromage - Anchois - Poivrons

Recette Tapas Fromage - Anchois - Poivrons

Marine Recettes Tapas 0 Commentaire(s) 845 Vues
Découverte dans un bar typique de Grenade, nous avons adorés cette recette de tapas, mettant en avant différents produits Espagnols comme le fromage semi-curado, les anchois à l’huile d’olive et les poivrons marinés. Le mariage de ces ingrédients est une explosion de saveurs que nous tenions...
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Recette d'Aïoli à l'Ail Noir

Recette d'Aïoli à l'Ail Noir

Marine Recettes Tapas 0 Commentaire(s) 1391 Vues
Nous vous proposons de redécouvrir la recette traditionnelle de l'aïoli, adorée des Espagnoles, en y intégrant l'ail noir, largement utilisé par les grands chefs. Cette recette d'aïoli à l'ail noir sublimera toutes vos préparations !
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Paella : Histoire, déclinaison et recette

Paella : Histoire, déclinaison et recette

J-c Spécialités Espagnoles 0 Commentaire(s) 944 Vues
Les Placards de Carmen vous proposent d’en savoir plus sur la paella, spécialité espagnole, célèbre à travers le monde. D’où vient-elle et comment a-t-elle évolué à travers le temps et les régions ?
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Tapas Espagnole : Présentation

Tapas Espagnole : Présentation

J-c Spécialités Espagnoles 0 Commentaire(s) 936 Vues
Sous toutes ses formes la tapas espagnole a largement franchi les frontières ibériques et s’invite aisément à nos apéritifs. Appréciée pour sa simplicité de réalisation, elle met en valeur les richesses gastronomiques qu’offre l’Espagne.
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Le Gaspacho Andalou : Histoire, bienfaits et recette

Le Gaspacho Andalou : Histoire, bienfaits et recette

J-c Spécialités Espagnoles 0 Commentaire(s) 874 Vues
Indissociable de la gastronomie Espagnole, le Gaspacho Andalou est une soupe froide de légumes, rafraichissante, appréciée pour sa composition riche en vitamines et ses nombreux bienfaits. Sa simplicité d’élaboration lui a permis de franchir bien des frontières. Découvrons ensemble, comment cette...
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Les différentes Huiles d'Olive

Les différentes Huiles d'Olive

J-c Spécialités Espagnoles 0 Commentaire(s) 652 Vues
L'Huile d'Olive est un ingrédient présent dans toutes les cuisines Française mais la connaissez-vous vraiment ?
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Recette Gaspacho Traditionnel

Recette Gaspacho Traditionnel

Marine Recettes Espagnoles 0 Commentaire(s) 597 Vues
Nous vous proposons de découvrir la recette gaspacho traditionnelle, transmise par notre Mamie Carmen ! Typique de l'Espagne, elle sera l'alliée idéale pour pallier aux fortes chaleurs.
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