Jambon Pata Negra de Bellota de Jabugo

Jambon Pata Negra de Bellota (Jabugo)

100 g - Conditionné Sous-Vide

Le Jambon de Bellota Ibérique du producteur Sierra de Jabugo a été élaboré dans la province de Huelva et dans la région de Jabugo, célèbre pour ses milliers hectares de pâturages.

Suivant un processus de qualité parmi les plus élevé du secteur ibérique, le jambon a été transformé dans des séchoirs naturels, de manière artisanale et traditionnelle pour permettre à la viande, de developper une goût et un parfum fantastique, obtenus grâce à un élevage en liberté et une alimentation exclusivement à base d’herbes naturelles et de glands.

De plus, tout au long de leur vie, les cochons se déplacent librement dans un espace de plus de 10.000 m2, permettant ainsi une infiltration optimale du gras dans les chairs, en faisant un jambon de Bellota Ibérique fondant, tendre et savoureux.

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Jambon Pata Negra de Bellota (Jabugo) - Sierra de Jabugo

Producteur :

C'est en 1994 que la société familiale Sierra de Jabugo installe ses séchoirs et sa production à El Repilado, dans la région de Jabugo, dans la province de Huelva, entourés de milliers d’hectares de pâturages Suivant un processus de qualité parmi les plus élevé du secteur ibérique, les viandes sont transformées dans leurs séchoirs naturels, de manière artisanale et traditionnelle pour respecter le travail de ses éleveurs de porcs ibériques locaux. Pour parfaire son engagement dans la production de jambons et de charcuteries d'excellences, Sierra de Jabugo se fait contrôler par un certificateur externe ainsi que par l'organisme de contrôle de la dénomination d'origine ibérique.

03-008-002-3

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