Jambon Pata Negra Cebo Désossé (Jabugo)

Jambon Pata Negra Cebo Désossé (Jabugo)

Env. 4,4 Kg

Le Jambon de Bellota Cebo Désossé est élaboré dans la région de Jabugo, célèbre dans le monde entier pour la qualité de ses jambons et ses pâturages de chênes.

Transformé dans des séchoirs naturels, de manière artisanale et traditionnelle, tous les jambons de notre producteur suivent un processus de qualité parmi les plus élevé du secteur ibérique, pour permettre à la viande de développer un goût et un parfum fantastique, obtenus grâce à un élevage en liberté.

C'est d'ailleurs le libre déplacement des cochons dans un espace de plus de 10.000 m2, qui favorise l'infiltration optimale du gras dans les chairs et offre un Jambon Pata Negra Cebo tendre et savoureux.

Si vous souhaitez en savoir plus sur l'élaboration du jambon de bellota et pata negra, n'hésitez pas à consulter notre article en cliquant ici.

Les Placards de Carmen prend soin d'emballer et d'envoyer soigneusement vos jambons :

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Jambon Pata Negra Cebo Désossé (Jabugo) - Sierra de Jabugo

Producteur :

C'est en 1994 que la société familiale Sierra de Jabugo installe ses séchoirs et sa production à El Repilado, dans la région de Jabugo, dans la province de Huelva, entourés de milliers d’hectares de pâturages Suivant un processus de qualité parmi les plus élevé du secteur ibérique, les viandes sont transformées dans leurs séchoirs naturels, de manière artisanale et traditionnelle pour respecter le travail de ses éleveurs de porcs ibériques locaux. Pour parfaire son engagement dans la production de jambons et de charcuteries d'excellences, Sierra de Jabugo se fait contrôler par un certificateur externe ainsi que par l'organisme de contrôle de la dénomination d'origine ibérique.

03-008-013-2

Fiche technique

Elaboration
Artisanale
Traditionnelle
Composition
Sans Additifs
Sans Colorants
Sans Conservateurs

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